房县新闻网讯 通讯员 吴远军 报道 :为拧紧校园食品安全“安全阀”，切实守护师生“舌尖上的安全”，近日，房县土城中学主动邀请辖区党代表、人大代表、政协委员（以下简称“两代表一委员”）走进校园，对食堂餐食采购、制作、留样等全流程开展“嵌入式”监督检查，以开门纳谏凝聚共治合力，为校园食品安全保驾护航。
当天上午，“两代表一委员”一行首先聚焦食材源头管控，深入学校食堂食材储存区。他们仔细核查大米、面粉、蔬菜、肉类等食材的保质期、包装标识及检疫合格证明，详细询问采购渠道、供应商资质及索证索票流程。面对细致提问，食堂管理人员逐一应答，并现场出示完整的采购台账与检验文件，清晰呈现食材“从农田到餐桌”的可追溯链条，让代表委员们对食材安全溯源体系建设情况一目了然。
在食堂操作间、烹饪区、备餐间及餐具消毒区，代表委员们以“找茬”的态度开展实地检查。操作间内，生熟食材分区存放、厨具分类使用的规范细节，操作人员全程佩戴工作帽、口罩、手套的标准化作业，以及干净整洁的地面墙面，得到一致认可；餐具消毒区里，大家重点查阅消毒设备运行记录与餐具保洁状况，特别强调“消毒环节是食品安全的关键关口，必须严格执行操作标准，绝不能打折扣、存侥幸”。食品留样作为食品安全“溯源哨点”，成为此次检查的重中之重。在专用留样柜前，代表委员们逐项核对留样餐食的品种、数量、留样时间及负责人信息，确认每份餐食均按规定留存不少于125克，标签标注清晰规范，冷藏存放时间严格达到48小时以上要求。“留样管理是食品安全的‘最后一道防线’，能为问题追溯提供关键依据，土城中学这项工作做得扎实细致，值得肯定。”参与检查的代表如是评价。
检查结束后，学校随即召开座谈会。校长围绕校园食品安全管理制度建设、从业人员培训、应急处置预案等工作进行详细汇报。代表委员们结合实地检查情况，既充分肯定学校在食品安全管理上的成效，也针对性提出“进一步优化食材验收流程”“加强学生餐食营养搭配公示”等建议。“学校将对所有意见建议逐条梳理、建立台账、限期整改，把‘两代表一委员’的监督指导转化为改进工作的具体行动。” 学校校长当场表态，将持续完善校园食品安全管理体系，以钉钉子精神把餐食安全工作抓细抓实，真正实现“学生吃得安心、家长放心、社会满意”。此次监督检查是土城中学构建校园食品安全社会共治格局的生动实践。通过主动“敞开门”接受监督，不仅及时排查并消除了潜在安全隐患，更凝聚了社会各界对校园食品安全的关注与支持，为学生健康成长筑起一道坚实可靠的“防护屏障”。
