房县新闻网讯 记者 绳晓 林敏 通讯员 周健婷 报道：房县素有“耳菇之乡”美誉，椴木黑木耳栽培历史悠久，古法技艺延续至今。近年来，房县坚持古法保护与科技赋能并重，推动省级农业文化遗产房县黑木耳栽培系统活化发展，让古老技艺在活态传承中成为群众增收的“致富耳”。
房县地处秦巴山脉腹地，气候温润、林木资源丰富，千百年来沿用原木点菌、自然出耳的古法栽培黑木耳，品质闻名海内外。但因产量低、规模小等原因，这项农耕非遗技艺一度濒临断层。
“以前我们都是土方法，种的木耳产量都低，一个架子只能摘个十斤八斤的。”白鹤镇东浪村种植户王家兴道出了老技艺的现实困境。
传承不等于守旧，唯有古法固本、科技提质，方能盘活非遗产业。作为农耕文化传承人，白鹤镇东浪村村民王维枭通过老种植户反馈，筛选出261、91、219三个优质菌种试种。在坚守原木栽培非遗核心的同时，他将深孔密植、智能喷灌、新式发酵等新技术融入传统工序，既补齐了古法种植的产量短板，又保证了木耳的天然品质。2024年，王维枭试种的260架木耳大获成功。
“我们东浪村种木耳都跟王维枭学，木耳的产量都提上来了。”王家兴说。
乘势而上，白鹤镇东浪村“两委”及房县交管大队驻村工作队及时介入，在全村常态化开展全流程种养培训。“从前期的砍杆、钻杆，到后期的菌种订购，每到一个重要的节点都会提前通知他们该做什么。”王维枭介绍。
传统技艺叠加科学管理，效益立竿见影。“大约200多个耳杆子，已经摘了两茬了，摘了3000多斤，估计还要采两三茬，总产量大概四千多斤，保守收入估计超十万块钱。”王家兴算了一笔账。
在王维枭、王家兴等种植户的带动下，东浪村椴木黑木耳产业规模逐渐成形。全村发展椴木黑木耳3000架，培育种植大户7户，年产值超百万元，获评全县椴木黑木耳示范村。品质上乘的木耳自然不愁销路。
“我来自东北吉林省蛟河市，来东浪买木耳好几年了，东浪木耳的品质在全国算是挺好的、靠近前列的，椴木木耳和朝鲜那边的纯天然的、野生的毛木耳有得一比，我每年来两次，每次都是买两三万斤，以后我还会年年来。”东北客商曾庆国说。
白鹤镇东浪村木耳产业的蓬勃发展，是房县特色菌菇产业持续壮大的缩影。放眼全县，房县椴木黑木耳产业体系日趋完善，种植规模达13万架，年销售额超4亿元，黑木耳品牌价值达11.98亿元，白鹤、青峰、土城三大片区集聚优势日益凸显。乘着国家地理标志、中欧地理标志互认等品牌东风，房县正全力攻坚房县黑木耳栽培系统申报国家级农业文化遗产，实现产业提质与非遗传承双向共赢，推动木耳产业向全国知名特色农业文化品牌迈进。
一审：林敏
二审：程艳
三审：龚成龙
