房县新闻网讯 通讯员 金传宝 张杰 报道：近日，门古市场监管所在门古寺镇组织开展辖区学校食品安全专题培训暨食品安全监督抽考，辖区各中小学、幼儿园负责人、食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员参加培训与考核。

培训会上，监管人员围绕校园食品安全核心要求，结合典型案例以案释法，重点讲解食材采购查验、索证索票、储存加工、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、应急处置等关键环节操作规范，明确“日管控、周排查、月调度”工作机制，细化食品安全总监、食品安全员岗位职责，督促学校严格落实食品安全主体责任，筑牢全流程安全防线。

门古市场监管所负责人表示，后期将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展监督检查，紧盯风险隐患，狠抓整改落实，全力守护辖区广大师生“舌尖上的安全”，为校园安全稳定保驾护航。

（责任编辑：邹怡)