2026年2月4日，恰逢立春节气，万象更新。房县西关印象街区内洋溢着暖意与喜悦——西关印象古法榨油坊正式开门迎客。众多游客汇聚于此，共同见证了这一传统技艺重焕生机的重要时刻。
开业活动伴随着一场热闹欢腾的开场表演，正式启幕。主持人以饱含情感的话语欢迎每一位到场者。古法榨油坊选在立春之日开业，象征着新生与开端，也寓意着这项非遗技艺将在新的岁月里延续其温暖而深厚的生命力。
现场气氛喜庆而热烈。深圳瞻岳投资有限公司（西关文旅控股公司）总经理徐明、房县西关老街文旅有限公司董事长罗良军等领导嘉宾莅临现场。罗良军董事长在致辞中深刻阐述了榨油坊开业的多重意义。他指出，古法榨油是承载着本地农耕记忆的非物质文化遗产，其保护与活化是对地方文脉的有力延续。榨油坊的落地，契合了西关印象“修旧如旧、活化非遗”的发展理念，也为诗经文化旅游度假区增添了可观、可感、可体验的新业态。
随后进行的揭牌仪式将活动推向高潮。在现场众人的共同注目与倒数声中，覆盖在招牌上的红绸被徐徐揭开，西关印象“古法榨油坊”正式亮相。这一刻，掌声响起，寄托了对工坊未来发展的真诚祝福。
为增添喜庆氛围，现场还安排了富有活力的表演，舞者们以充满时代气息的肢体语言，为古法技艺注入了青春活力，也带动了在场观众的欢声笑语。
开业仪式在热烈而融洽的氛围中结束。领导和游客们纷纷进入油坊参观，饶有兴致地观摩榨油器具与工序流程，空气中弥漫着醇厚油香。
西关印象古法榨油坊核心在于对传统技艺的完整保存与真实呈现。工坊严格遵循古法，完整保留了从选料、炒籽、碾磨、蒸粉、包饼到人力物力压榨、自然沉淀过滤的全套工序。这一纯物理工艺，依靠人力与经验，避免高温高压，旨在最大程度保留油脂的天然风味与营养成分，确保每一滴油都色泽清亮、香味纯正。技艺由许氏传承人悉心把控，精选本地优质原料，使每一滴油都承载着本地的风土滋味。
西关印象古法榨油坊的开业，既是对传统生活智慧的致敬，也是让本土非遗技艺走进当代、融入日常的一次生动实践。它让更多人能借由一缕油香，记住一份乡愁，真切感受这片土地深厚绵长的文化底蕴。诚邀您前来，亲眼见证古法技艺的传承，亲身体验时光酿造的醇香。
