房县新闻网讯 记者 绳晓 刘鹏飞 报道：2月4日，2026房县鲜活黄酒评鉴会举行。活动以“寻味千年佳酿，共话产业新篇”为主题，集中展现了房县黄酒的传统酿造技艺，搭建了行业交流与产业升级的重要平台。县委常委、宣传部部长、县黄酒产业链副链长操航出席并致辞，县文旅局、黄酒中心、黄酒协会等单位负责人，以及来自江南大学、中国食品发酵工业研究院等多位专家学者共同参与。
活动现场，来自全县的31名酿酒师携鲜活黄酒样品依次亮相。由高校及科研机构专家组成的评委团，围绕色、香、味、格等维度展开专业品评。评鉴结束后，与会嘉宾围绕技艺传承、产品创新与市场拓展等议题进行了深入交流。经过严格评审，现场评选出房县鲜活黄酒酿造非遗传承人（大师）1名、非遗传承人（工匠）20名。
本次评鉴会集中展示了房县黄酒的酿造技艺，推动了产业规范化、品牌化发展。通过科学严谨的品鉴，树立了质量标杆，弘扬了工匠精神。在消费升级与传统文化复兴的背景下，房县黄酒依托深厚的文化底蕴与独特品质，展现出广阔市场前景。活动成功挖掘了优秀产品与传承人，为产业发展注入新动能，标志着房县黄酒在守正创新的道路上迈出坚实步伐，正朝着更高质量、更可持续的未来稳步前行。
