庚续荆楚文脉，建设旅游强省。本周的湖北省第十五届导游大赛主题推介展播，今天让我们跟随十堰代表队选手陈慧，走进房县，开启一段“笼中藏锦绣 一揭千年香”的舌尖美食之旅！
朋友们大家好，当我们谈论中华文明的传承密码时，饮食文化就像一部舌尖上的《诗经》，而今天要为大家介绍的房县上笼席，正是荆楚大地用蒸笼续写的千年史诗，它不仅是一桌热气腾腾的宴席，更是刻进中国人基因里的团圆哲学与匠心传承，说起这上笼席，得从西周的鼎食钟鸣中寻根，那时宫廷宴席的精致与《诗经》民以食为天的智慧，在房县的竹蒸笼里碰撞出奇妙火花。
您知道吗？唐代宫廷的条子肉传入民间时，工匠特意选用神农架南麓的山竹做蒸笼，蒸汽透过竹丝缝隙，能让五花肉吸收草木清香，这才有了如今“笼中藏锦绣 一揭千年香”的讲究，这宴席最妙的是“四大六小”的乾坤布局，四大碗里，山药炖土鸡盛着“大吉大利”的期许，糯米圆子滚着“团团圆圆”的祝福，最绝的是房县卷卷，蛋皮裹着鲜肉香菇，一刀切下去能看见层层涟漪，活像把武当山的云雾卷进了碗里。
六小蒸菜里的小花菇可是地标宝贝，吸饱了神农架的云雾和土猪肉，同蒸三小时，筷子一夹，就能渗出琥珀色的汤汁，香的让人只想把舌头咽下去，更有意思的是吃席的讲究，上席必请长辈，分条子肉时，8人要均分9块，多夹一块都会被笑不懂老理儿，从前吃席，还要请锣鼓班子，唢呐声起时，主家会揭开最大的蒸笼，热气裹着肉香冲上屋顶，活脱脱一场“舌尖上的庙会”。
朋友们我在房县等您，当您掀开竹制笼的刹那，升腾的不只是香气，更是楚人“民以食为天”的生命智慧，这九碗菜肴里，藏着中国人“长长久久”的朴素愿望，更藏着非遗传承的密码，不如就着房县的黄酒，尝一口这穿越千年的热乎劲儿，让舌尖记住原来文化自信就是这口从不降温的家乡味。
