房县新闻网讯 通讯员 邢丹 魏才春 报道：10月10日，房县职业技术学校召开“校园餐”专项整治工作会。会议聚焦校园餐食品安全与质量提升，部署专项整治工作，切实守护全校师生“舌尖上的安全”。
会上，分管后勤副主任通报了近期校园餐巡查中发现的问题，包括食材新鲜度抽查、餐食营养搭配、餐具消毒记录、食堂环境卫生检查等方面的薄弱环节，并展示部分现场照片，让参会人员直观了解当前校园餐管理存在的不足；宣读《房县职业技术学校“校园餐”专项整治实施方案》，分自查自纠、集中整治、验收巩固三个阶段推进；食堂承包方负责人现场签订了《校园食品安全责任书》，并承诺将严格按照整治要求规范操作，及时更换老化设备，加强员工食品安全培训，提升服务质量。
会议要求，要从源头把控食材质量，严格筛选供应商，建立食材溯源体系，确保米面油、肉蛋奶等原材料符合国家标准；同时要优化餐食结构，根据学生生长发育需求搭配营养均衡的菜品，每周公示菜谱接受师生监督；食堂承包方每日做好食材进货查验、索证索票工作，后厨实行“明厨亮灶”全覆盖，工作人员持健康证上岗；学校将成立专项督查组，每周开展2次突击检查，对发现的问题限期整改。
