房县新闻网讯 通讯员 王珍珍 报道：为进一步提升校园食品安全突发事件应急处置能力，切实保障师生健康安全，4月27日，我校组织开展了一场主题为“食”战演练，以“练”筑防的食品安全应急演练活动。本次演练通过模拟真实场景、全流程实战操作，全面检验学校食品安全应急预案的科学性和可操作性，为校园食品安全筑牢防线。
以“练”筑防，实战模拟强能力。演练模拟午间学生用餐后，2名学生出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。班主任第一时间上报校医室，学校迅速启动食品安全突发事件应急预案：医疗组对“患病学生”进行初步救治并联系医院；后勤组封存可疑食品、保留留样并封锁食堂操作间；调查组配合市场监管部门（教师扮演）溯源食材、排查隐患；信息组同步向教育主管部门报告情况并做好家长沟通。各部门分工明确、协同联动，最终“事态”得到有效控制。
以“演”促改，织密安全防护网。演练结束后，学校召开总结会，针对流程衔接、信息报送等环节提出改进措施。学校后勤主任表示：“通过演练，我们进一步明确了‘预防为主、防治结合’的原则，接下来将强化食堂日常监管，完善食材溯源体系，并定期开展从业人员培训。”
师生共筑，守护“舌尖上的安全”。“原来食堂每道菜都要留样48小时呀，这下我们吃饭更安心了！”参与演练的学生代表感慨道。学校计划将食品安全教育纳入主题班会课程，并定期举办“食堂开放日”，推动食品安全管理透明化。
校园食品安全无小事，应急演练防患于未然。此次演练不仅提升了学校的风险应对能力，更强化了全体师生的食品安全意识。牢固树立安全意识，时刻筑牢安全防线，严格落实食品安全责任主体，坚持做到“日管控、周排查、月调度”，加强食品安全管理，加大食品安全隐患排查力度，守护师生舌尖上的安全。
