房县新闻网讯 通讯员 徐成华 杨善龙 报道：学生在学校吃得好不好、放不放心，牵动着每个家长的心。去年11月份，白鹤学校开始实施数字食堂建设，12月底，开始启用食堂智慧监管服务平台，让食堂的采购、食材、账目、消费等全流程，阳光运行于平台的监管之下。
据悉，学校食堂智慧监管服务平台，从食品采购、就餐支付、营养膳食、财务管理等，实现全数据链条、全流程监管。通过食堂智慧监管服务平台，家长从手机上就能了解孩子吃得到底好不好、放不放心。
数字食堂系统通过全方位的监控和大数据管理，确保了食堂运营的每一个环节都公开透明。通过多个监控摄像头实时监控食材加工、厨房烹饪、储存区域等，从源头上把控食材质量。智能传感器监测食品储存温度、湿度等环境参数，及时发现并预警问题，确保了食品安全。同时，数字食堂通过数字化管理，详细记录了食堂从业人员的基本情况、健康状况、食堂工作的完成情况，进一步规范了食堂工作程序，实现了食堂管理的精细化。
今年以来，学校根据上级主管部门的要求，学校不断加大数字食堂建设力度，开展后勤管理人员和食堂从业人员的业务培训，下大力气守护校园“舌上的安全”，让“校园餐”成为“良心餐”和“放心餐”。
