房县新闻网讯 记者 秦珊珊 刘晶晶 报道：炸年货过好年。卷卷、麻花、丸子等油炸类年货是房县人春节餐桌上必不可缺的佳肴，更是满满的“乡情”和浓浓的“年味”。
在城区各大市场，商户们支起油锅，炸起年货，那熟悉而诱人的炸货香气远远就能闻到。
在北街向桂小吃店，店主郭向桂熟练的将裹满淀粉鸡蛋液的卷卷丢入油锅中，很快卷卷就泛起了金黄色，散发出阵阵香味，随着热油上下翻滚，不一会儿，镀上了一层“金”的卷卷就浮起来，郭向桂看准火候，熟练地夹起炸好的卷卷，酥脆可口的卷卷看着就让人垂涎欲滴，不一会儿就引得过往路人纷纷停下脚步品尝、购买。郭向桂说：“要过年了，家家户户都炸这东西，我炸这个卷卷今年都20多年了，要炸到金黄色就好了。”
为了让那些漂泊在外、无法归家的游子过年时也能尝到家乡的味道，郭向桂的儿媳高秀秀紧跟潮流，借助网络把婆婆炸卷卷的过程分享到网上，吸引了不少外地消费者从网上购买。
“一开始我就是看好多人买，然后我就想着拍下抖音，也宣传下我们房县的特色美食，没想到反响还挺好的，现在每天都会有一些人通过网上跟我私信联系，到我这里购买。”向桂小吃店高秀秀说道。
春节前制作炸卷卷、炸麻花、炸丸子等传统炸货，不仅让大家感受到“年”的喜庆氛围，品尝到浓浓的家乡味儿，也是房县历史悠久的文化习俗，承载着人们对新年的美好期盼，蕴含着幸福、团圆、吉祥等寓意。
