房县新闻网讯 通讯员 陈阳 报道：为进一步提高幼儿园食堂从业人员安全责任意识，规范安全操作，4月17日，城关镇中心幼儿园对食堂从业人员进行了食品安全知识培训会。
食堂负责人结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，从食品安全管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员要求等方面对食堂从业人员进行了细致培训，并随机对食堂员工进行提问、现场消毒配比操作，从而巩固提炼培训内容，规范食堂工作人员的安全操作。
会议要求，食堂所有从业人员要严格规范自身的操作行为、共同努力严把食品质量关；食品采购人员要把好原材料的入库验收及存放；在加工制作方面要抓环节、抓流程、抓细节，不使用不符合卫生标准的原材料，严格食品留样制度，做到“专人管理”，消除一切安全隐患。
此次培训，提高了该园食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，为全园师幼提供安全、美味、健康的饮食打下了坚实的基础。
