房县新闻网讯 通讯员 张淑欣、阿布来提•阿布里克木 报道：为了进一步提升黄酒酿造技能和产品创新能力，加快白鹤镇黄酒专业户致富，9月13日，白鹤镇邀请市场监督管理局食品股、房州贡品酒业有限公司等单位的专业技术人员组成“黄酒知识宣讲团”，在白鹤观村进行黄酒酿造技术培训会，各村黄酒酿酒户50余人参加培训。
培训会上邀请了县市场监督管理局食品股工作人员讲授食品生产安全相关的法律法规知识、小作坊生产许可证办理流程及验收程序。会上，房州贡品酒业有限公司专业技术人员围绕房县黄酒历史文化、基础知识、酿造技术和原材料选种、种植技巧等内容，以通俗易懂的方式进行了深入讲解，并鼓励广大农户参与黄酒酿造产业发展中来。
本次培训会，通过普及专业知识、传承酿造技术，切实提高了农户对房县黄酒非遗文化的认识，引导农户积极参与打造“一村一品”，共同促进房县黄酒产业高质量发展，有效带动农户增收致富，提升联农带农效益。
“老师讲授的方法真是好，不仅帮我们提高了黄酒产量，也保证了黄酒的产品质量安全，这样的培训太实用了！”现场参与培训的村民纷纷感慨。
据了解，白鹤观村是白鹤镇打造黄酒专业村的重点村，目前已有酿酒户30余户，带动100余名农户利用“庭院经济”在家门口干出新事业。下一步，白鹤镇将继续以“一村一品”为切入点，因地制宜发展特色产业，充分发挥市场主体的辐射带动作用，为群众实现稳定增收致富。
