房县新闻网讯 通讯员 向绍山 宋士江 报道：为提高食堂从业人员食品安全意识，明确责任，规范管理和操作流程，确保全体师生的饮食健康，近日，上龛学校召开食堂从业人员培训会。

会议学习了食品安全法、学校食品安全与营养健康管理规定以及食物中毒预防及应急处置措施等内容，传达了县教育局有关学校食堂食品安全的指示精神。并结合学校食堂卫生工作现状，对食堂从业人员健康管理、食品原材料采购索证、冷冻食品采购管理、粗加工、烹饪、留样、餐具消毒等重要环节提出了新的要求和建议。培训结束后，还对食堂从业人员进行了现场测试。

本次培训，提高了学校食堂管理人员及从业人员食品安全知识水平，增强了参训人员的安全意识、服务意识、责任意识，对规范学校食堂管理，切实抓细食品安全，守护师生“舌尖上的安全”起到积极推动作用。

（责任编辑：李硕)