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黄龙村腊肉香飘

房县新闻网讯 通讯员 王超亿 华宇 报道:日前,房县上龛乡黄龙村的烘房里挂满了腊肉,一块块金黄油亮的腊肉散发着沁人心脾的香味,几段青冈木横在地上,灰白的余烬中闪着火星。

“我们村的黑猪喂的全是猪草和粮食,用土法熏出来的腊肉成色好看、香味浓郁、口感更佳,年年不愁销路。可每到腊肉制作的季节,大家都会为没有熏肉的地方着急。今年村里建起集中烘房,为大家解决了大难题。”村民何玉龙看着正在熏制的腊肉感慨地说,今年他家喂了五头猪,如今在烘房里统一熏制,效率更高、品质更佳。

时间回到今年9月,天气渐凉,该村村民纷纷忙着做起腊肉。在一场户院会上,何玉龙提出:“我家养了五头猪,可没有制作熏肉的好地方,距离工具房太近容易引发火灾,村委会能不能集中帮我们找个地方。”种粮大户尹明学也提出:“能不能给大家找一个集中打粮食的地方,便于大家联络感情,还可以互相帮助”……村民们纷纷表示赞同。活跃的户院会拉开了黄龙村美好环境与幸福生活共同缔造序幕。

户院会后,黄龙村“两委”和驻村工作队把群众所盼放在心上,选好地址,平整地基,建设板房。村民们纷纷表态支持:“村里出材料,我们愿意出工出力支持各项建设。”

破菜园变成平整路,乱柴架有了新去处,村委会买来水泥、砂石、钢材,乡贤无偿捐出机械,百姓投工投劳当起砌匠、木匠、瓦工……在大家的共同努力下,集中烘房、打谷场很快建成。

熏着“开心肉”,打着“安全粮”,村民们露出了幸福的笑容。


(责任编辑:林敏)

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