农历七月以后，檐荷上市，檐荷炒瘦肉、炒肥肉，素炒檐荷，成为每家酒店不可缺少的下酒佳肴，它又是中草药的一个种类。
檐荷，是本房县人土叫法。因为它喜欢生长在温暖潮湿的房前屋后，檐荷开出来的花又类似于荷花，因此房县人称作檐荷是顾名思义的土叫法。
翻开《李时珍》的《本草纲目》，檐荷又称野姜，猴姜、土里开花、襄荷、莲花姜、观音花等多种叫法。奇特地是，檐荷只生长在长江中下游一带。
檐荷属于姜科植物，它的叶茎和生姜叶茎一模一样，为多年生草木植物，其嫩芽，嫩茎和花穗都可食用。其味芳香甘甜，檐荷有黄花和白花的分界线，黄花者可上餐桌，开白花者可入药。
房县是全湖北省产檐荷的典性县之一。
檐荷是野生蔬菜中的珍贵品种，每100克檐荷嫩芽中含蛋白质12.4克，脂肪2.2克，维生素C和维生素A共约95.85毫克。是一种高蛋白、低脂肪、多纤维的野生食品。常食能够减肥，降血压、降血脂、护心脏并且能够有效防治维生素缺乏。
檐荷炒瘦肉、炒肥肉、炒回锅肉都好吃。
品味檐荷，入口有一股土腥味的清香，越嚼越香，清香直冲脑门。（余策星）
