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最早把房县黄酒“吹”出去的人

据查,这篇介绍房县黄酒的文章刊载在《郧阳报》1986年3月1日第二版,是迄今为止发现最早的在新闻媒体宣传房县黄酒的文章。

全文如下:

在房县作过客的人,无一不夸房县的黄酒。黄酒是房县的特产之一。

房县黄酒以颜色可分为三种,即青、黄、乳白。青色酒,又名地封酒,是头年做下的酒装入罐中,用泥封口埋入地下,经一年之后掘起,罐中糯米洑汁已化为清水,呈青色,一眼可见碗底,如若不是斗酒豪饮者,切记不可喝此酒。此酒发一丝如雪中红梅似的雅香,饮后经风一吹便醉倒。

黄色酒,即黄酒,从做到喝不到一个月,是房县人家家必制,天天不断的家常酒。无论啥时家中来客,炒上四盘八磲,宾主一席,你敬我转,猜拳行令,欢呼畅饮。量大者三碗可晕,量小者半碗也醉。这种酒色如琥珀,味清甜,醇香扑鼻,常饮能舒筋活血。

乳白色的酒,似奶汁,如豆浆,饮之如糖似蜜,久饮不醉,本地人称之为“糟子”。这种酒做上后一天一夜便香气四溢,笼罩满屋, 放多久也是清甜无比,多为坐月子的人做下,饥饿之时,随时可冲上一碗定神。早在五十年代前,房县人还没有喝茶的习惯时,多以甜糟子充茶。待贵宾,在甜糟子中打上几个鸡蛋。每年到元宵佳节,家家户户还用它来煮汤圆。现在,房县人做这种酒时,还加入枣子、莲米等,以添其味、润其色。(余策星)

余策星,男,1948年出生,房县城关镇人,自修大专学历,经济师,十堰市作家协会会员,历任房县作家协会秘书长,房县六届政协委员、七届政协常委,当过知青、农民、修路工人、木匠、会计,1978年参加工作,任房县工商银行办公室副主任,曾任《湖北日报》、《城市金融报》、《湖北经济报》、《十堰日报》特约记者、中国《南水北调》记者部主任。四十四年来笔耕不辍。曾在《黄埔》、《武当》、《中国绿色时报》、《统一战线》、《世纪行》、《湖北日报》、《十堰日报》、《十堰晚报》、《十堰广电报》等近百家报刊发表作品50多万字。有近七十多万字的作品被《湖北省旅游景观鉴赏辞典》、《神泉》、《天涯海角郧阳人》、《印在赤土上的足迹》、《文化》、《世纪行》、《房陵精英》、《浪遏飞舟》、《郧阳地区民间故事集》、《虎蛇人》、《神农架民间故事集》、《青莲文集》、《岁月留痕》、《艺术》、《十堰记忆》、《绿色如歌》、《丹江口市文史》、《十堰公路史》、《峰回路转》、《税魂》、《古镇风流》、《九焰山》、《庐陵王》等出版物收录。著有《雷天明》、《贺龙在房县》两部反映革命烈士战斗历程和红军在房县闹革命的史书。

(责任编辑:林敏)

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