房县新闻网讯 通讯员 刘柳 高玲玲 报道：近日，红塔市场监管所对辖区涉肉制品场所开展抽检，强化市场监管，保障肉类食品安全。

监管干部深入餐厅后厨，严格检查肉类储存，确保冷藏设备正常运行、生熟分开存放、温度适宜，避免肉类变质污染；同时，详细核查加工肉类菜品的食材来源，要求商家出示采购凭证，并开展专业检测，实现全程管控。此外，监管干部在涉肉制品场所发放宣传手册，解读法规，提醒群众从正规渠道采购，倘若发现食品安全隐患，及时拨打12315维权。

下一步，红塔市场监管所将加大对餐饮等涉肉制品场所的监管力度。增加抽检频次，拓宽抽检覆盖面，加强与公安派出所的协作配合，凝聚监管合力，严厉打击各类危害食品安全的违法行为，切实守护好群众“舌尖上的安全”，让人民群众吃得放心、吃得健康。

（责任编辑：李硕)