房县新闻网讯 通讯员 罗兴超 报道：为规范学校食品安全管理工作，进一步提高食堂服务水平，加强家校间的交流沟通，12月6日，房县思源实验学校举行了“食堂开放日”活动，邀请家长代表“零距离”参观食堂，校党支部书记、校长张瑛波全程陪同并讲解。
在了解食品安全防护要求后，家长们统一佩戴保护帽和口罩，有序进入食堂。张瑛波围绕“整理、执行、责任、培训”到位的“4D”现场管理模式，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面进行了详细的介绍。带领家长们先后参观了学校食堂的各功能区布局，对粗加工间、切配间、烹饪间、分餐间、洗消间、保洁间等以及食品储存等方面进行了仔细查看，对食堂食品卫生管理情况、食堂饭菜加工流程，食品原材料的采购环节、食品留样、存储条件以及食品采购入库台账等情况进行了深入的了解和咨询，规范有序的管理和道道严谨的工序得到了家长们的一致称赞。
参观结束后，家长代表们与学生在食堂一起用餐，更直观地感受到了学生餐食的营养搭配和实际口感。午餐结束后，家长代表对食堂从营养搭配、食品安全、环境卫生、饭菜质量等方面表示了认可，同时也提出了宝贵的建议，并填写了《房县思源实验学校学生家长参与食堂记录表》，为学校食堂运作水平的提升建言献策。食堂负责人表示，将重点围绕精细化管理、提升饭菜质量和更新菜品等方面加大工作力度。
“食堂开放日”活动是贯彻落实“以生为本，服务育人、创新发展”宗旨的一项重要举措，旨在搭建家校沟通的桥梁，加强学校食品安全卫生管理工作，不断优化提升学校食堂服务质量。据悉，为建立“政府放心、家长安心、学生欢心、老师舒心”的“四心”清廉食堂后勤饮食服务体系，该校每周三常态化开展“食堂开放日”活动，按年级轮流邀请家长代表参与食堂管理，广泛听取家长的宝贵意见和建议，及时完善管理策略和提升服务水平，为广大师生建设美好食堂，为学生成长创造更加安全健康的成长环境，共同守护“舌尖上的安全”。
