房县新闻网讯 通讯员 张俊 报道：为进一步加强校园安全管理，增强从业人员的责任意识，提升其从业素养和履职技能，3月31日，沙河乡中心学校集中辖区内学校的安保人员、食堂从业人员、幼儿园保育员开展了安全技能知识培训。
培训会现场
本次培训以餐饮服务食品安全操作、规范保安职责等方面内容，深入浅出的向参会的安保和食堂从业人员讲解了食品安全法、学校食堂卫生管理工作、食品安全管理知识、食堂从业人员卫生、安保管理等方面知识。
会上，沙河乡中心学校分管营养餐、后勤副校长董月，首先对食堂从业人员的责任心、营养餐各个环节的操作规程进行具体培训。从食材安全要求、工人操作要求、食材加工要求、库房管理、餐具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等重点环节，切实落实食品安全各项制度。同时明确了保安人员的工作职责，要求安保人员要严守校门关，并就学校保安器械使用管理规定、校外人员进出管理及学生管理方面进行了培训。
培训会要求：一是所有食堂从业人员，强化法律意识，坚守职业道德，要定期不定期地对食堂内外进行清扫、消毒，有效排除各类有害细菌的滋生环境，大力消灭四害，对加工生、熟食的厨具必须分类，确保学生饮食安全；二是所有从业人员必须持证上岗，进食堂必须穿戴齐工作服，进行食品加工前要进行七步洗手，不得留长指甲和涂抹指甲油，不佩戴首饰；三是所有从业人员要严把食品采购、储存、加工、销售等关键环节，严格落实试陪餐、留样制、定期检查制度。四是要求安保人员加强校园巡逻，加强外来人员、车辆的询问登记，做好学生请假登记和销假手续，认真做好防疫消杀工作，把好该校安全第一关。
与会人员表示，一定会按上级要求做好后勤服务工作，进一步提高认识，表示在今后的工作中严守纪律，严格按要求进行操作，尽最大努力搞好本职工作，确保师生饮食安全，确保校园安全稳定。最后，学校与保安和食堂工作人员签到了安全责任书。食堂从业人员与安保人员通过此次培训，提高了安全意识、责任意识，确保了安全服务质量的提升。
