楚天都市报7月28日讯（记者石倩）“请您使用公筷公勺进餐。”“您好，这是您的位份菜。”疫情过后，武汉市民在外就餐时，越来越频繁地听到这样的话。餐饮行业恢复堂食以来，文明用餐的理念越发深入人心，使用公筷公勺、禁食野生动物的观念正被绝大多数市民接受。
今日，楚天都市报记者探访部分餐饮店时注意到，不少餐饮店内都张贴了“使用公筷公勺 文明健康用餐”等宣传标语或海报。一些大型酒楼、餐厅内，服务员会及时为顾客提供公筷公勺，方便顾客分餐。在位于宝丰路的艳阳天酒店内，餐桌的每一个餐位上，都配有公勺和公筷。就餐前服务人员提示使用及讲解：金色为公筷，银色为私筷；铁勺为公勺，瓷勺为私勺。
记者探访发现，像艳阳天这样为食客配备公筷公勺的餐饮单位越来越多。“现在我们不仅为顾客配备公筷公勺，还会有服务人员在进餐前提醒顾客使用公筷公勺。”小蓝鲸杂技厅店店长黄维伟说，随着人们对健康饮食的要求不断提高，分餐将成为一种趋势，特别是疫情期间，消费者对于餐饮安全又提出了新的要求，因此餐厅推出了一些位份菜，希望在创造良好的分餐环境的同时也帮助消费者养成文明就餐的好习惯。
“现在外出就餐时使用公筷公勺已经养成习惯了。”记者随机采访了多位市民，大部分市民都对分餐制的进餐形式表示认可：“只要有了文明用餐的意识，习惯的养成没那么困难。”“虽然使用公筷公勺比一双筷子麻烦，但是吃得健康卫生比什么都重要。”
也有个别市民表示，和家人一起吃饭的时候就比较容易忘记使用公筷公勺，“一家人基本上天天在一起吃饭，比较放松，常常会忘记分餐的事情。”市民杨先生说。
“文明分餐，应从家庭开始。”武汉餐饮业协会会长刘国梁建议：市民需购置两种颜色不同或者长短不一的筷子，比如，长筷做公筷，短筷做私筷；或者红色筷子做公筷，黑色筷子做私筷。
刘国梁呼吁，在家用餐时，每一位家人面前放一个盘子，每个盘子上放两双筷子两只勺子，一个取食，一个进食，“只有养成了家庭分餐的习惯，外出就餐执行分餐就不再是难事。”
4月26日，《武汉餐饮恢复堂食细则》出炉。细则指出，餐饮单位应杜绝采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物，禁止采购不明来源的食材，严禁经营、储存野生动物或野生动物制品，对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯。
刘国梁指出，不少传染性强危害性大的病毒都来源于野生动物。不购买、不烹饪、不销售野生动物已经成为了武汉绝大多数餐饮单位的共识。个别销售野生动物的不法分子，欢迎消费者和餐饮从业人员进行举报，以杜绝此类违法行为，从而促进人与自然和谐相处。
