房县新闻网讯 记者 宋钱 实习生 杨恒炜 报道 随着人们生活观念的转变，物质生活的丰富，年味儿不在是一家老少围坐在家里吃了，而是逐渐从“在家做”转向“外面吃”，今年我县的年夜饭市场依旧一片火爆。
近日，记者走访了一生好福聚、品味乡厨、政府宾馆、汇合源酒店等多家饭店发现，除夕当天的年夜饭包厢、大厅散位等都已经预订完毕，不少“老字号”的年夜饭更是“一桌难求”。
一生好福聚酒店负责人张睿告诉记者：“我们的年夜饭预定由于都是去年的老顾客，半年前都打电话预定了，到目前为止一生好福聚酒店预定到了大年的初三，品味乡厨酒店预定到了正月的初六，两家酒店的环境不同菜品特色不同，价位也是不一样的，客人来了可以根据人数的不同，可以点不同价位的年夜饭”
在菜品选择上，不少商家推出年夜饭套餐，针对新春“家宴”的特点，菜品设计融入更多的春节元素，大多取一些寓意美好、极具节日气息的名字，价格则有多个档位，迎合了现在老百姓在关注菜品花样、价位的同时，也更加注重品质的需求。
“为了给市民们提供丰富富有年味的年夜饭，品味乡厨和一生好福聚酒店经过后厨师傅们精心准备了丰富的菜品，有很多原材料都是从农村精心挑选的，比如说，土鸡子，土猪肉，羊肉，还比如说我们姚坪的白鱼，都是来自农村，主要是给客人提供营养健康的菜品”一生好福聚酒店负责人张睿向记者介绍到。
也有业内人士表示，市民、游客的消费观念在转变，大年三十前后，个体消费比较多，因为老一辈年纪大了，中青年一代不喜欢做饭，所以他们就成了年夜饭的消费主体，这也从侧面印证大家的物质生活水平在不断提高，春节期间，不管在家吃，还是在外面吃，主要就是图个方便，吃的舒心。
