茭白丰收
房县新闻网讯 记者 孙国 报道：10月的万峪河乡栗子坪村，正逢茭白丰收之季,该村高山冷水茭白迎来集中上市，村民们手里捧着刚采摘下来的茭白，脸上满是收获的喜悦，看着冻库里小山一样没有卖出去的茭白，村书记王建华脸上写满了愁。
房县万峪河乡栗子坪村因海拔高，气候宜人，水资源丰富，又是高山盆地。得天独厚的生态优势非常适合高山冷水茭白生长，2017年，村两委联合合作社村民引种了6亩高山冷水茭白，当年出产的茭白以个大、肉质脆嫩香甜，深受房县顾客喜爱；今年，该村种植面积扩大到120余亩，在村民的妥善管理下，喜获丰收，亩产达2000多斤，虽经多方促销，还是积压了上万斤茭白急待销售。
村书记王建华为该村茭白代言，有需要茭白的餐饮酒店请致电13593735400，保证送货上门。
村书记王建华介绍库存的茭白
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益
